U Parizu je od 24. do 29. kolovoza 2025. godine održan 23. Međunarodni kongres nutricionizma (IUNS-ICN 2025), jedan od najznačajnijih svjetskih skupova u području nutricionizma. Kongres je okupio 3 835 sudionika iz cijeloga svijeta te uključivao 7 plenarnih predavanja, 36 tematskih izlaganja i 155 znanstvenih simpozija.
Tema kongresa “Sustainable Food for Global Health” bila je u središtu rasprava o utjecaju prehrane na javno zdravlje i okoliš, budućim prehrambenim preporukama te održivim prehrambenim sustavima.
Na kongresu su predstavnice našeg Fakulteta, prof. dr. sc. Greta Krešić i Elena Dujmić, predstavile poster pod nazivom “Nutritivna vrijednost europske plosnate kamenice (Ostrea edulis)”, izrađen u okviru projekta MARINET. Ovaj rad doprinosi valorizaciji autohtonih morskih resursa, pružajući vrijedne informacije za buduća istraživanja i razvoj.
IUNS-ICN 2025 pružio je jedinstvenu priliku za razmjenu najnovijih znanstvenih spoznaja u području nutricionizma, istovremeno omogućivši diseminaciju rezultata projekta MARINET široj međunarodnoj zajednici.
