Menadžment u hotelijerstvu

Voditelj studija

doc. dr. sc. Marina Barkiđija Sotošek
Kontakt: marinab@fthm.hr

Trajanje studija

2 semestra

ECTS bodovi

60

Uvjeti za upis

Završen sveučilišni prijediplomski studij (240 ECTS-a)

Cilj studijskoga programa

Cilj je studijskoga programa osposobiti studente za obavljanje menadžerskih poslova u području hotelijerstva s naglaskom na strateški i poslovni menadžment.

Kompetencije koje se stječu završetkom studija

• Vladanje znanjima u području turizma.
• Sposobnost istraživanja trendova i unapređenja poslovnih modela u hotelijerstvu.
• Sposobnost samostalnoga upravljanja poslovnim procesima u hotelijerstvu.
• Sposobnost formuliranja i implementacije strategije razvoja, poslovnih planova i budžeta u hotelijerstvu.
• Primjena informacijsko-komunikacijske tehnologije u poslovanju.
• Sposobnost praćenja i primjene legislative i standarda u hotelijerstvu.
• Sposobnost praćenja i vrednovanja ključnih pokazatelja u hotelskom poslovanju.
• Preuzimanje timske i osobne odgovornosti za realizaciju projektne ideje.

Studenti će završetkom ovoga programa razviti i opće kompetencije, kao što su sposobnost apstraktnoga razmišljanja, kritičkoga mišljenja, generiranja novih ideja, identificiranja i rješavanja problema, planiranja i upravljanja vremenom, kontinuiranoga usavršavanja, samostalnost u radu i druge vještine. 

Mogućnost zapošljavanja

Po završetku otvorene su mogućnosti zapošljavanja u hotelijerstvu Hrvatske, kao djelatnosti u usponu budući da je program studija koncipiran na način da osigurava relevantna znanja, vještine i kompetencije za obavljanje različitih poslova u hotelijerstvu, s prvenstvenom orijentacijom na menadžerske poslove u prodaji, domaćinstvu, gastronomiji, restoraterstvu te pružanju ostalih turističkih usluga hotela. Iskustva pokazuju da su se dosadašnji diplomandi uspješno našli upravo u novim kreativnim poslovima, gdje se traži definiranje hotelskoga proizvoda, usmjerenoga na specifična ciljna tržišta. Znanja stečena ovim studijem, osiguravaju uspješno upravljanje s jedne strane malim i srednjim poslovnim sustavima (prvenstveno za smjer poslovni menadžment u hotelijerstvu), ali također i velikim poslovnim sustavima (prvenstveno za smjer strateški menadžment u hotelijerstvu), jer se navedena znanja nadovezuju na prethodno stečena kroz programe preddiplomskoga studija. Konkretna znanja stečena tijekom preddiplomskoga, a zatim diplomskoga studija ovoga profila su posebno cijenjena u velikih hotelskim kompanijama.

Akademski naziv ili stupanj koji se stječe završetkom studija

Sveučilišni/a magistar/magistra ekonomije ‒ kratica: univ. mag. oec. (300 ECTS)

Mogućnost nastavka studija

Nakon završetka ovoga studija studenti imaju mogućnost upisati doktorski studij ili neki od oblika sveučilišnih specijalističkih studija, odnosno programe cjeloživotnoga učenja.

DUBLINSKI DESKRIPTORI	ISHODI UČENJA STUDIJSKOG PROGRAMA
Znanje i razumijevanje	1. Kritički prosuđivati metode i tehnike upravljanja na razini procesnih funkcija u hotelijerstvu na načelima održivog razvoja 2. Argumentirano opravdati poslovnu odluku temeljenu na korištenju znanstvenih i stručnih metoda u analizi raspoloživih podataka  3. Vrjednovati postojeće i predvidjeti nove trendove u hotelijerstvu
Primjena znanja i razumijevanja	4. Prezentirati znanja o planiranju, organizaciji i vođenju hotelskoga poduzeća i ljudskih resursa 5. Preporučiti nove poslovne modele, proizvode i doživljaje  u cilju unapređenja konkurentnosti i kvalitete hotelskoga poduzeća  6. Vrjednovati i rangirati projektne ideje i izvore financiranja u hotelijerstvu 7. Izabrati primjerena informacijsko-komunikacijska rješenja s ciljem podizanja efikasnosti  prodaje i upravljanja  8. Preporučiti prikladnu strategiju pregovaranja o budućim poslovima temeljenu na samoprocjeni interesa dionika poslovnog okruženja.  9. Valorizirati izvrsnost hotelskoga proizvoda i strategiju oglašavanja 10. Utvrditi ključne informacije za planiranje i upravljanje poslovanja  hotelskoga poduzeća
Zaključivanje i rasuđivanje	11. Kritički procijeniti rezultate donesenih poslovnih odluka u promjenjivom okruženju 12. Procijeniti ograničenja istraživačkog rada
Komunikacija	13. Upravljati komunikacijom usmenim, pisanim i vizualnim sredstvima u multikulturalnom i promjenjivom okruženju kao i kroz niz medija 14. Procijeniti potencijalne probleme u poslovanju te predložiti rješenja samostalno, ali i u dijalogu s kolegama, klijentima, mentorima i širom zajednicom 15. Argumentirano izlagati vlastite stavove u komunikaciji s poslovnim okruženjem
Vještine učenja	16. Generirati nove ideje samostalno i u timu (suradničko učenje)  17. Ocijeniti kritičko razmišljanje i aktivno učenje

Akademska godina 2023./2024.

Popis predmeta – sveučilišni diplomski studij Menadžment u hotelijerstvu

Akademska godina 2022./2023.

• Popis predmeta – Diplomski sveučilišni studij Menadžment u hotelijerstvu

Akademska godina 2021./2022.

• Popis predmeta – Diplomski sveučilišni studij Menadžment u hotelijerstvu

Akademska godina 2020./2021.

• Popis predmeta – Diplomski sveučilišni studij Menadžment u hotelijerstvu
• Odluka o izmjeni Popisa predmeta i nositelja predmeta diplomskog sveučilišnog studija “Menadžment u hotelijerstvu” u akademskoj godini 2020./2021.