U sklopu 28. Kongresa hotelijera, koji se od 10. do 12. studenoga održao u Pical resortu u Poreču, 11. i 12. studenoga održana je 3. znanstveno-stručna konferencija Hotelska kuća. Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu organizira je u suradnji s Udrugom poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske (UPUHH). Konferencija je okupila stručnjake iz prakse i akademske zajednice te potaknula raspravu o izazovima i budućnosti hotelijerstva. Na ovogodišnjem izdanju 34 autora predstavila su 16 znanstvenih i stručnih radova, s novim saznanjima, primjerima dobre prakse i konkretnim rješenjima za razvoj hotelijerstva.
Djelatnici Fakulteta sudjelovali su u programu Kongresa. Doc. dr. sc. Ivana Ivančić održala je predavanje o budućnosti luksuznog hotelijerstva, dok je izv. prof. dr. sc. Krešimir Mikinac u svom izlaganju predstavio kako F&B od operativne funkcije postaje strateška vrijednost hotela te moderirao panel o tome je li Michelinov restoran u hotelu trošak prestiža ili generator vrijednosti. O cijenama i otpornosti potražnje u neizvjesnim vremenima raspravljalo se na panelu koji je vodila izv. prof. dr. sc. Marina Laškarin Ažić. Kako umjetna inteligencija od obećanja prelazi u stvarni utjecaj na poslovanje hotela, tema je panela koji je moderirao izv. prof. dr. sc. Tomislav Car. U raspravama su sudjelovali predstavnici vodećih hrvatskih hotelskih kuća, što još jednom potvrđuje vrijednost dijaloga znanosti i prakse.
Posebno nas veseli što su na Kongresu svoj glas imali i naši studenti. Očekivanja mlađih generacija na tržištu rada bila su tema panela na kojem je studentica Jana Krivošić sudjelovala kao panelistica, a panel je moderirala studentica Matea Starčević. Tako je o očekivanjima mladih govorila upravo generacija koja na tržište rada tek ulazi.
Zahvaljujemo UPUHH-u na uspješnoj suradnji, a svim autorima, izlagačima i sudionicima na doprinosu jačanju povezanosti znanosti i prakse. Veselimo se idućoj Hotelskoj kući!