Dana 27. listopada 2025. na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu svečano je otvoren program cjeloživotnog obrazovanja Organizacija poslovanja u odjelu hrane i pića – F&B Professional.
Uvodnu riječ polaznicima uputili su izv. prof. dr. sc. Krešimir Mikinac, voditelj programa i prof. dr. sc. Elena Rudan, prodekanica za poslovne odnose te su istaknuli važnost cjeloživotnog obrazovanja i kontinuiranog profesionalnog razvoja u suvremenom hotelijerstvu i ugostiteljstvu.
Program traje jedan semestar (400 sati) i namijenjen je stručnjacima koji žele unaprijediti svoja znanja i vještine u području upravljanja odjelom hrane i pića. Polaznici će kroz teorijski i praktični dio nastave steći mikrokvalifikaciju koja ih osposobljava za učinkovito operativno i strateško upravljanje F&B odjelom.
Nastava će se provoditi uz sudjelovanje istaknutih predavača s Fakulteta te stručnjaka iz prakse, čime se osigurava dinamičan i primjenjiv pristup učenju. Tijekom programa polaznici će razvijati kompetencije u području planiranja, nabave, oblikovanja ponude hrane i pića, kontrole kvalitete usluge, financijskog izvještavanja te primjene digitalnih alata u svakodnevnom poslovanju.
Cilj programa je omogućiti polaznicima stjecanje suvremenih znanja potrebnih za operativnu izvrsnost, održivo poslovanje i liderstvo u F&B sektoru, uz poticanje profesionalnog i osobnog razvoja kroz cjeloživotno učenje.
Svim polaznicima želimo puno uspjeha u nadolazećim mjesecima učenja, umrežavanja i profesionalnog razvoja!
