Studenti 2. generacije Master of Sustainable Outdoor Hospitality Management na terenskoj nastavi u Valamar kampu Ježevac 4* su proveli tjedan dana na terenskoj nastavi. Terenska nastava organizirana je na način da se studenti detaljno upoznaju sa svim odjelima u kampu i steknu praktična saznanja i uvide u izazove i procedure poslovanja jednog izvrsnog kampa kojeg je ADAC nagradio oznakom SUPERPLATZ! Zajednički sa voditeljima ovog kampa učili su o više područja tako su u okviru kolegija Menadžment i operacije s doc. dr. sc. Josipom Cvelić- Bonifačić upoznali poslovanje odjela domaćinstva, hortikulture, aimacije, upravljanja plažama u bazenima te odjel F&B. Zajednički su posjetili kamp Krk i učili o hortikulturi te menadžmentu kampa 5*. Posjetili su i kamp Baška Beach Resort također Superplatz, a bili su primljeni i u Marini Punat, najboljoj hrvatskoj marini. Nadalje sa izv. prof. dr. sc. Marina Laškarin Ažić učili su o prodaji, recepcijskom poslovanju i cijenama, a gost na temu revenue menadžmenta bila im Marija Vukelić, iskusni profesionalac u ovoj temi. S prof. dr. sc. Marinelom Krstinić Nižić i prof. dr. sc. Ana Marijom Vrtodušić Hrgović učili su o tehnici, održavanju i održivim rješenjima koja su implementirana u kampu, a posjetili su i kamp Glavotok gdje im je ing. Dean Kosić iz Komunalnog društva Ponikve Krk predstavio aktivnosti te EU projekt na temu održivih rješenja koji zajednički razvijaju u Eco kampu Glavotok. Zajedno sa prof. dr. sc. Sandrom Janković učili su o izvješćivanju u kampovima. Osim intervjua sa voditeljima i direktorima, predstavnica Odjela za ESG izvješćivanje u Valamaru Samra Ljubičić održala je prezentaciju o Valamarovim aktivnostima na temu održivosti.
Tijekom 5 dana terenske nastave, studenti su bili smješteni u mobilnim kućicama u kampu Ježevac kako bi imali jasnu percepciju smještaja kao gosti. Sve dane su zajednički prikupljali podatke i inervjuirali zaposlene te radili na projektu inovativnih rješenja za kamp, a što im je ujedno i završni ispit ovog semestra iz predmeta Outdoor Hospitality Innovation kod doc. dr. sc. Josipe Cvelić-Bonifačić.
Hvala svim voditeljima i domaćinima u kampu Ježevac na čelu sa Zoranom Morožinom, domaćinima u kampu Krk, kampu Glavotok, kampu Baška Beach Resort i Marini Punat. Također, srdačno hvala svim predavačima i gostima na strpljenju, suradnji, radosnom dijeljenju znanja i iskustava s njihovim mladim budućim kolegama koji su ovih 5 dana mogli pronaći prave uzore i primjere u suvremenom kampingu. Hvala tvrtki Valamar Riviera d.d. na pomoći i suradnji!
Hvala posebno Deanu Kosiću iz Ponikve na gostoljubivosti i spremnosti za dijeljenje znanja i iskustava.
