U okviru izdavačke djelatnosti Fakulteta, osobito mjesto zauzima časopis Tourism and Hospitality Management.
Dugogodišnji predani rad na podizanju kvalitete ove publikacije rezultirao je indeksiranošću ove publikacije u sljedećim bazama: Cabell’s Directories, Cabi Publishing: Leisure, Recreation and Tourism Abstracts, CIRET, EBSCO Publishing: Hospitality & Tourism Complete, EconLit: Journal of Economic Literature, Hrčak, PROQUEST: ABI/INFORM, Scopus, SSRN – Social Science Research Network, Web of Science Core Collection – Emerging Sources Citation Index (ESCI), ZBW – Deutsche Zentralbibliothek für Wirtschaftswissenschaften.
U redovitu izdavačku djelatnost ubraja se i izdavanje zbornika radova triju znanstvenih konferencija:
Na indeksiranju ovih publikacija također se sustavno radi.
Svojom izdavačkom politikom Fakultet sustavno podupire izdavanje udžbenika, stručne i znanstvene literature svojih zaposlenika.